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STAFF ACADÉMICO

Conoce a nuestros principales ponentes

Profesionales de la salud, medicina funcional, nutrición clínica, investigación y educación médica continua, reunidos para fortalecer tu formación profesional.

PONENTES PRINCIPALES

Una comunidad académica enfocada en la práctica clínica

Conoce el enfoque, experiencia y visión de los especialistas que forman parte de la Certificación en Nutracéutica Avanzada.

SEMBLANZAS

Listado completo de ponentes

Haz clic en cada perfil para conocer su trayectoria académica, clínica y profesional.

Grte. Vianey Betanzos

Grte. Vianey Betanzos

Capacitación, Nutrición Especializada y Medicina Funcional

Con más de 28 años de experiencia en Nutrición y Medicina Funcional, se especializa en el desarrollo e impartición de programas de capacitación continua para médicos y profesionales de la salud. Su enfoque integra educación clínica, comunicación efectiva, asesoría profesional y estrategias de crecimiento dentro del sector médico.

Áreas de especialidad

  • Capacitación y educación en salud
  • Nutrición especializada
  • Medicina funcional
  • Ventas consultativas en sector médico
  • Estrategias de comunicación efectiva

Formación

  • Técnico en Contabilidad — Escuela Social Comercial Latinoamericana
  • Acreditación Profesional en Therapeutic Lifestyle Certification — Metagenics® EE. UU.
  • Entrenamiento Profesional en FLT Lifestyle Educator
  • Cursos especializados en Medicina Funcional — Metagenics® EE. UU. y Ultragenics®

Trayectoria

  • Gerente de capacitación y redactora de contenido educativo para programas de formación en nutrición.
  • Conferencista en temas de Nutrición y Medicina Funcional.
  • Consultora especializada en asesoría clínica sobre suplementos nutricionales.
  • Asesora nutricional en líneas de Nutrición Especializada Metagenics® y Hemagic®.
  • Representante de ventas y desarrollo de relaciones comerciales con médicos y especialistas.

Participación académica

Participa en la Certificación en Nutracéutica Avanzada dentro del Módulo 1 con el tema: Nutrigenómica: Del nutriente al gen.

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Dr. Edwin Martínez Leo

Dr. Edwin Martínez Leo

Nutrición Funcional, Bioactivos e Investigación

Doctor en Ciencias Químicas y Bioquímicas, nutriólogo certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos e instructor máster en Nutrición y Dietética. Es especialista en Nutrigenómica, Alimentos Funcionales, Nutrición Clínica y compuestos bioactivos aplicados a la práctica profesional.

Áreas de especialidad

  • Nutrición funcional
  • Dosificación de compuestos bioactivos
  • Alimentos funcionales
  • Nutrición clínica y nutrigenómica
  • Salud metabólica y gastrointestinal
  • Educación continua e investigación científica

Formación

  • Doctorado en Ciencias Químicas y Bioquímicas
  • Maestría en Ciencias Químicas
  • Máster en Avances en Seguridad Alimentaria
  • Máster en Nutrición y Dietética, con especialidad en Nutrigenómica y Alimentos Funcionales
  • Nutriólogo certificado por el Colegio Mexicano de Nutriólogos

Trayectoria

  • Director General del Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición.
  • Presidente fundador de la Asociación Mexicana de Estudiantes de Nutrición.
  • Premio Estatal a la Juventud 2018 por aportes a la ciencia.
  • Profesor de pregrado y posgrado en Universidad Latino y Universidad Marista.
  • Consultor clínico especializado en enfermedades metabólicas del adulto.
  • Conferencista internacional e instructor máster en Nutrición Funcional.

Investigación y publicaciones

Autor de artículos científicos, capítulos de libro y obras especializadas en Nutrición Funcional, incluyendo títulos sobre compuestos bioactivos, obesidad, dietoterapia funcional y aplicaciones clínicas.

Participación académica

Participa en el Módulo 2 con el tema: Disfunción gastrointestinal, microbiota y permeabilidad.

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L. N. Verónica Morón

L. N. Verónica Morón

Nutrición Funcional y Enfermedades Metabólicas

Nutrióloga y enfermera con experiencia en investigación de enfermedades metabólicas y atención clínica. Su práctica actual se centra en aplicar Nutrición Funcional en enfermedades crónico-degenerativas, integrando personalización, educación nutricional y suplementación basada en evidencia.

Áreas de especialidad

  • Nutrición funcional
  • Enfermedades metabólicas
  • Enfermedades crónico-degenerativas
  • Obesidad y sobrepeso
  • Nutrición renal
  • Suplementación clínica y deportiva

Formación

  • Licenciatura en Nutrición y Alimentación Humana — Universidad Autónoma de Nayarit
  • Licenciatura en Enfermería — Universidad Autónoma de Nayarit
  • Diplomado en Suplementación Clínica y Deportiva — Sanvite, Guadalajara
  • Diplomado en Nutrición Renal — Escuela de Posgrados de México

Trayectoria

  • Investigación de enfermedades metabólicas en Hospital Fray Antonio Alcalde, Guadalajara.
  • Atención clínica durante la pandemia COVID-19 en IMSS Querétaro.
  • Práctica clínica enfocada en pacientes con enfermedades crónico-degenerativas.
  • Nutrióloga clínica en Centro Engel® Querétaro.

Enfoque clínico

  • Planes nutricionales funcionales.
  • Evaluación de hábitos y estilo de vida.
  • Manejo de inflamación, fatiga, metabolismo y microbiota.
  • Suplementación inteligente basada en evidencia.

Participación académica

Participa en el Módulo 2 con el tema: Modulación metabólica del eje hígado-vesícula-páncreas.

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Dra. Patricia Rivera

Dra. Patricia Rivera

Medicina Funcional, Salud Femenina y Menopausia

Médico Cirujano con experiencia en Medicina Funcional y salud femenina, especializada en el bienestar integral de la mujer durante la menopausia. Ha participado en actividades de educación médica, docencia y formación académica en temas relacionados con Ginecología y Obstetricia.

Áreas de especialidad

  • Medicina funcional
  • Menopausia
  • Salud femenina
  • Ginecología y obstetricia
  • Educación médica
  • Soporte vital

Formación

  • Licenciatura en Médico Cirujano — Universidad La Salle
  • Especialidad en Ginecología y Obstetricia — Hospital Ángeles del Pedregal
  • Actualización continua en RCP, ATLS, ACLS, PALS y Programa de Reanimación Neonatal

Trayectoria

  • Coordinadora Académica del Consejo de alumnos de la Universidad La Salle.
  • Profesora invitada en módulos académicos de Ginecología y Obstetricia.
  • Tutora del curso “Problem Based Learning”.
  • Miembro del equipo médico de Centro Engel®.

Experiencia clínica

  • 15 años de experiencia en salud femenina, especialmente en menopausia.
  • Atención en consulta externa, urgencias, hospitalización y seguimiento postquirúrgico.
  • Interpretación clínica de signos, síntomas, laboratorio y gabinete.

Participación académica

Participa en el Módulo 3 con el tema: Estrategias clínicas para el equilibrio hormonal de la mujer moderna.

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L. N. C. A. Gysel R. Engel

L. N. C. A. Gysel R. Engel

Medicina Funcional, Menopausia y Salud Hormonal

Nutrióloga Clínica egresada de la Universidad Iberoamericana y certificada por el Institute for Functional Medicine, con más de 29 años de experiencia. Su práctica se centra en Medicina Funcional, enfermedades agudas y crónico-degenerativas, salud hormonal y menopausia.

Áreas de especialidad

  • Medicina funcional
  • Enfermedades agudas y crónico-degenerativas
  • Menopausia y salud hormonal
  • Nutrición clínica y obesidad
  • Salud gastrointestinal
  • Bioenergética
  • Administración clínica-hospitalaria

Formación

  • Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos — Universidad Iberoamericana
  • Diplomado en Obesidad y Nutrición Clínica — INCMNSZ e ITESM
  • Diplomado en Antienvejecimiento y Medicina Estética — IMEL México
  • Diplomado en Alta Dirección de Empresas — IPADE
  • Diplomado en Administración Clínica-Hospitalaria — Universidad Iberoamericana

Certificaciones internacionales

  • Applying Functional Medicine to Clinical Practice — IFM, USA
  • Práctica avanzada en Hormonas, Cardiometabolismo, Inmunología, Bioenergética, Salud Gastrointestinal y Salud Ambiental — IFM, USA

Trayectoria

  • Gerente General y Nutrióloga Clínica de Centro Engel®.
  • Directora de capacitación en Nutrición Funcional para profesionales de la salud.
  • Miembro del Colegio de Consultores y Comunicadores de Semiología de la Vida Cotidiana.
  • Capacitadora para Metagenics® México y Hemagic®.

Participación académica

Participa en el Módulo 3 con el tema: La importancia del estroboloma en la salud hormonal, y en el Módulo 4 con: El desequilibrio de la autoinmunidad asociado al estrés.

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Dra. Mónica García

Dra. Mónica García

Rehabilitación, Medicina del Dolor y Cuidados Paliativos

Médica cirujana con formación en Medicina de Rehabilitación, osteoporosis, enfermedades crónicas y cuidados paliativos. Cuenta con experiencia clínica en atención prehospitalaria, telemedicina, asistencia médica en urgencias y manejo integral del paciente con dolor.

Áreas de especialidad

  • Medicina de rehabilitación
  • Medicina del dolor
  • Cuidados paliativos
  • Oncología

Formación

  • Licenciatura en Médico Cirujano — Universidad Nacional Autónoma de México
  • Especialidad Médica en Medicina de Rehabilitación — en curso
  • Diplomado en Medicina de Rehabilitación y Actividad Física
  • Diplomado en Osteoporosis
  • Diplomado en Enfermedades Crónicas no Transmisibles
  • Diplomado en Cuidados Paliativos en primer nivel de atención

Trayectoria

  • Médica general en servicios de ambulancia, consulta a domicilio y telemedicina.
  • Operador médico en asistencia médica.
  • Médica de atención prehospitalaria en urgencias.
  • Experiencia en consulta externa de alta especialidad y cuidados paliativos.

Formación médica continua

  • Electrocardiografía mediante casos clínicos.
  • Detección oportuna de discapacidad para médicos de primer contacto.
  • Diagnóstico y manejo del dolor.
  • Tratamiento multimodal del paciente con dolor.

Participación académica

Participa en el Módulo 3 con el tema: Eje tiroideo–ovario: Estrategias terapéuticas integrativas.

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L. N. Mariana Hernández

L. N. Mariana Hernández

Nutrición Clínica, Funcional y Nutrigenómica

Nutrióloga clínica y funcional especializada en obesidad, diabetes, hipertensión, disfunciones hormonales y alteraciones metabólicas. Cuenta con certificación internacional en Medicina Funcional por el IFM y experiencia en educación en salud.

Áreas de especialidad

  • Nutrición clínica y funcional
  • Obesidad, diabetes e hipertensión
  • Disfunciones hormonales
  • Alteraciones metabólicas
  • Educación en salud
  • Nutrigenómica
  • Bienestar integral

Formación

  • Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos — Universidad Iberoamericana
  • Maestría en Nutrición Clínica y Salud Pública — Universidad de Barcelona
  • Especialidad en Nutrigenómica — Universidad de Valencia
  • Especialidad en Obesidad — Academia Mexicana para el Estudio de la Obesidad
  • Diplomado en Enfermedades Metabólicas — INCMNSZ
  • Diplomado en Medicina Funcional

Certificación internacional

  • AFMCP — The Institute for Functional Medicine, USA

Trayectoria

  • Fundadora y nutrióloga titular de Nutramos.
  • Profesora del Diplomado en Wellness — Universidad Panamericana.
  • Docente en Nutrición para Especialidades de Odontología — Universidad Latinoamericana.
  • Experiencia en consulta clínica funcional, educación en salud y programas empresariales.

Publicaciones e innovación

  • Autora y colaboradora en libros de vida saludable y ciencias de la salud.
  • Desarrollo de software clínico en nutrición, ginecología y educación alimentaria.

Participación académica

Participa en el Módulo 4 con el tema: Neurobienestar: Un nuevo camino para potenciar ánimo, sueño y claridad mental.

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Dr. Óscar Martínez

Dr. Óscar Martínez

Nutrición Clínica Integral, Sarcopenia y Salud Ósea

Doctor en Ciencias de Nutrición y Dietética, especializado en Nutrición Clínica Integral, Densitometría y Antropometría. Es coordinador académico, investigador y catedrático, con experiencia en programas de formación superior y de posgrado.

Áreas de especialidad

  • Nutrición clínica integral
  • Dietética
  • Salud muscular y ósea
  • Sarcopenia
  • Densitometría y antropometría
  • Docencia e investigación

Formación

  • Licenciatura en Nutrición — Universidad Autónoma de Querétaro
  • Maestría en Nutrición Clínica — Universidad del Valle de Atemajac
  • Doctorado en Ciencias de Nutrición y Dietética — Universidad Montrer
  • Clínico Densitometrista — AMMOM
  • Antropometrista Certificado Nivel 1 — ISAK

Trayectoria

  • Coordinador de la Maestría en Nutrición Clínica Integral de la UAQ.
  • Responsable del área de educación del Colegio de Profesionales de la Nutrición de Querétaro y el Bajío.
  • Catedrático de licenciatura y posgrado en la UAQ.
  • Excoordinador de la Clínica Universitaria de Nutrición “Dr. Carlos Alcocer Cuarón”.
  • Consultor privado en el Centro Integral en Nutrición y Alimentación.
  • Investigador en salud muscular, salud ósea y sarcopenia.

Participación académica

Participa en el Módulo 4 con el tema: Disfunción metabólica y su impacto en el sistema osteoarticular.

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Dr. Eduardo Luna

Dr. Eduardo Luna

Medicina Funcional, Nutrición Clínica y Control de Peso

Médico cirujano con más de 12 años de experiencia en Medicina Funcional, Nutrición Clínica y Control de Peso. También se especializa en Dieta Cetogénica, Farmacovigilancia, Bienestar Corporativo, Educación Médica Continua y Regulación Sanitaria.

Áreas de especialidad

  • Medicina funcional
  • Nutrición clínica y dietética
  • Control de peso
  • Bienestar y salud corporativa
  • Regulación sanitaria y farmacovigilancia
  • Educación médica continua
  • Redacción médica y publicidad sanitaria

Formación

  • Licenciatura en Médico Cirujano — Universidad Justo Sierra
  • Maestría en Nutrición Clínica y Dietética — en curso
  • Maestría en Administración de Instituciones de Salud — Universidad Anáhuac Norte
  • Especialidad en Bienestar y Salud Corporativa — Universidad Anáhuac Norte
  • Diplomados en Nutrición Clínica, Medicina Funcional, Dieta Cetogénica, Regulación Sanitaria y Farmacovigilancia

Trayectoria

  • Director de Regulación Sanitaria y Educación Médica Continua en CISFA.
  • Investigación clínica sobre cirugía bariátrica.
  • Conferencista y docente en Dieta Cetogénica.
  • Redactor de contenido médico.
  • Asesor médico en regulación sanitaria, fármaco-economía, marketing y publicidad sanitaria.

Experiencia clínica

Más de 12 años de experiencia como médico responsable de consultorio privado, con enfoque en Medicina Funcional, Nutrición Clínica y Control de Peso.

Participación académica

Participa en el Módulo 5 con el tema: Protección cardiovascular: Un enfoque antiinflamatorio.

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Dra. María del Carmen Castro

Dra. María del Carmen Castro

Nutrición Clínica, Salud Pública e Investigación

Doctora en Ciencias del Desarrollo Humano, con maestría en Nutrición Clínica y más de 10 años de experiencia en salud pública, docencia e investigación. Actualmente preside el Colegio de Profesionales de la Nutrición de Querétaro y del Bajío.

Áreas de especialidad

  • Nutrición clínica
  • Desarrollo humano
  • Docencia universitaria
  • Salud pública
  • Educación clínica
  • Investigación en salud

Formación

  • Doctorado en Ciencias del Desarrollo Humano — UNIVA Querétaro
  • Maestría en Nutrición Clínica — UNIVA Querétaro
  • Licenciatura en Nutrición — Universidad Autónoma de Querétaro

Trayectoria

  • Presidenta del Colegio de Profesionales de la Nutrición de Querétaro y del Bajío.
  • Coordinadora administrativa de la Licenciatura en Nutrición en CESBA Querétaro.
  • Docente de pregrado y posgrado en UAQ, UNIVA, UVM, CESBA y UNICEQ.
  • Juez evaluador de carteles de investigación en congresos de Pediatría y Salud Pública.

Experiencia institucional

  • Miembro de la Asociación Mexicana de Metabolismo Óseo y Mineral.
  • Participación en foros interinstitucionales de investigación en salud.
  • Participación en CEIFRHS.

Investigación y conferencias

  • Osteoporosis y plataformas digitales.
  • Sarcopenia en adultos mayores con osteoporosis.
  • Lactancia materna y COVID.
  • Insuficiencia cardíaca y manejo nutricional.

Participación académica

Participa en el Módulo 5 con el tema: Reversión y modulación metabólica: Del síndrome metabólico a la prevención de complicaciones diabéticas.

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Lic. Katya Vogel

Lic. Katya Vogel

Desarrollo Profesional, Liderazgo y Negocio en Salud

Licenciada en Diseño Industrial por la Universidad Iberoamericana y Gerente General de Ultragenics S. A. de C. V. Cuenta con más de 30 años de experiencia en desarrollo humano, capacitación, liderazgo, manejo de personal, alianzas estratégicas y desarrollo de negocios en salud.

Áreas de especialidad

  • Actualización científica en Nutrición Funcional
  • Implementación de protocolos clínicos
  • Gestión y crecimiento de consultorios
  • Desarrollo comercial y estrategias de negocio en salud
  • Capacitación presencial y online para profesionales de la salud

Trayectoria profesional

  • Gerente General de Ultragenics S. A. de C. V.
  • Liderazgo en la expansión de líneas especializadas en Medicina Funcional y Nutrición Especializada.
  • Desarrollo de alianzas estratégicas con empresas internacionales como Metagenics, Inc.
  • Coordinación de proyectos de capacitación continua, seminarios y programas profesionales.
  • Dirección de equipos multidisciplinarios en más de 25 estados de México y parte de Estados Unidos.

Experiencia institucional

  • Presidenta y Coordinadora para Latinoamérica del Comité de Mujeres Jóvenes de Carrera.
  • Ponente en foros internacionales en Japón y Canadá.
  • Miembro de la Comisión de Mujeres Empresarias de COPARMEX.
  • Participante en APEC Women Leaders Summit representando a México.

Formación continua

  • Programas online de Harvard University.
  • Programas online de University of California, Berkeley.
  • Maestría en Gestión de Negocios — en curso, Tecnológico de Monterrey.

Participación académica

Participa en el Módulo 6 con el tema: El arte de atraer y retener pacientes.

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